070 米团汤
　 原料：面粉--2大匙，米饭--1/4碗，胡萝卜--1/10个，柿子椒--1/5个，盐--若干
　 制法
　（1） 将米饭和面粉和在一起，揉成米团儿。
　（2） 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。
　（3） 清汤放入蔬菜同煮，煮熟后加入米团儿煮沸。

　 071 豆腐酱汤
　 原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干
　 制法
　（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。
　（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。

　 072 白玉金银汤
　 材料：清汤——70ml 香菇丝——1/3朵 豆腐——25g 小鸡丁块——15g 花椰菜——10g 蛋汁——1/4个
　 做法：
　　1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
　　2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。
　　3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。

　 073 莲藕薏米排骨汤
　 材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
　 用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨汆水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可
　 功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。

　 074 苦瓜绿豆汤
　 原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。
　 制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。
　 特点：这种汤甜带微苦，清凉可口
　 苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。

　 075 虾皮紫菜蛋汤：
　 虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。
　 此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。
　 076 五彩疙瘩汤
　 原料：小虾仁4-5个，鸡蛋一个，西红柿一个，豆腐、火腿、青菜、面粉适量；
　 制作：
　 1、虾仁洗净，剁碎；西红柿稍烫，去皮，剁碎（1/2即可）；豆腐、火腿、青菜切丁；
　 2、炒锅放适量油，烧热；加入虾仁、豆腐、火腿、西红柿略炒；要炒出红色（西红柿的汤）；
　 3、锅内加水；面粉放碗内，加冷水，边加边用筷子搅拌成小颗粒；
　 4、水开后把面疙瘩一点点拨入锅中；
　 5、2分钟左右（如果面疙瘩不大一般开锅即可），打入鸡蛋，用筷子划散；如果吃整蛋就不要搅拌；
　 6、撒入青菜、加盐、滴几滴香油，起锅。OK！


宝宝营养食谱（六）：凉菜篇
077 炖花生米
原料：花生米--10个，白糖--1小匙，盐--若干
制法（1） 将花生米在水里泡开，用文火煮熟。
（2） 煮烂后分两次加入白糖。
（3） 放适量的盐煮至汤干。
078 豆腐凉菜
原料：卷心菜叶--1/3片，豆腐--1/7块，胡萝卜--1/5个，盐、酱油--若干
制法（1） 将菜叶、胡萝卜焯一下并切碎。
（2） 将豆腐捣碎之后除去水分，与切好的蔬菜拌好。
（3） 加盐和酱油调节器味。

079 三色凉菜
原料：粉线--10根，鸡蛋--1/4个，黄瓜--1/5个，食醋、盐、白糖--若干
制法（1） 将粉丝炖好并切短。
（2） 将鸡蛋调好煎成饼，并切成丝。
（3） 将黄瓜切成细丝，撒少量盐除去水分。
（4） 将食醋、盐、白糖配制好，拌上粉丝、鸡蛋丝和黄瓜丝。

上一页  [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] 下一页